土用の丑の日に。茄子でつくる鰻の蒲焼風
土用の丑の日に鰻をいただくことは、日本の伝統的な食文化でもありますが、近年はうなぎが絶滅の危機に瀕しているそうです。夏野菜の代表格である「茄子」を鰻の蒲焼風に！“持続可能な土用の丑の日”にいかがですか？
fafalla オーデコロン・オーデパフュームに新しい香りが仲間入り
スイスのオーガニック・エッセンシャルオイルのファファラに、オーデパフューム、オーデコロンに新しい香りが仲間入り。オーガニックで、なおかつ完成された香りをお楽しみください。
今こそ活用したい植物の力！farfalla(ファファラ)のアロマケア
今こそ活用したい植物の力！エッセンシャルオイルのパワフルな力に着目。スイスのオーガニック精油のファファラ社より、ハンドスプレー、マウススプレー、この時期におすすめのエッセンシャルオイル3種が新発売。
ザクザク食感！全粒粉のヴィーガンスコーン
全粒粉(ぜんりゅうふん)は、小麦をまるごと粉にしたもので、小麦の表皮、胚芽、胚乳部分が含まれているから、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富。スコーンの生地に全粒粉を配合すれば、香ばしさも栄養価もUP！
アジア発祥のプラントベースミート「オムニポーク」日本初上陸
アジア発祥のプラントベースミート「オムニポーク(OmniPork)」が日本初上陸！2018年より香港で販売を開始し、アジア圏をメインターゲットとして展開するプラントベースミート(植物代替肉)です。
焼くだけ！美味しいヴィーガンバーガーが作れちゃう
とにかくびっくりするのが、その見た目のリアルさ。解凍して焼く前は、まるで生肉のようにジューシー！クセはあまりなく、見た目だけでなく食感も本物のお肉に近いという完成度の高さ。
イケアのカップ麺「PLANT RAMEN」を食べてみた！
世界の食のトレンドでもあるプラントベース(植物由来)を取り入れた、イケアのカップラーメン。リーズナブルな価格設定で、思わず手に取ってしまう、北欧らしいスタイリッシュなデザインも魅力的ですよね！気になるお味は？
有機豆乳でつくるヴィーガンチーズ
カッテージやモッツァレラ風の「ソイチーズ」なら、おうちで簡単に作ることも可能ですよ。国産の有機豆乳を使って、オールオーガニックな素材でできちゃいます！
「Vegan Ramen UZU KYOTO」2020年3月16日(月)オープン！
ヴィーガン専門ラーメンレストラン「Vegan Ramen UZU KYOTO」がオープン！店舗設計、ロゴデザイン、アート作品はチームラボが担当。スープに使う出汁は、羅臼昆布と国産椎茸と野菜のみ。動物性素材は使用せず、添加物不使用！
デンマーク発プラントベースミート「ナチューリ(Naturli’)」日本初上陸
デンマーク発のサスティナブルプラントベースミート(代替肉)ブランド「ナチューリ(Naturli’)」が日本初上陸！ナチューリはよりサスティナブルな選択肢として、栄養豊富なえんどう豆を使用しています。