焼くだけ！美味しいヴィーガンバーガーが作れちゃう

デンマーク発のサスティナブルプラントベースミート(代替肉)ブランド「ナチューリ(Naturli’)」が、この春、日本初上陸！ラインアップは全部で6種類。(プラントベース・ ミンチ / プラントベース・ チキン / プラントベース・ パティ (2枚入) / プラントベース・ホットドッグ (5本入)　/ プラントベース・有機スプレッド / プラントベース・有機ブロック）豊富な商品展開でいつもの食卓になじみやすく、アレンジもしやすいのが特徴です。

これまで“大豆由来”の製品が多かったプラントベースミートとは違い、“えんどう豆”を使用。森林や自然生態系に大きな影響を及ぼし年々農地面積が拡大している大豆に比べ、えんどう豆は、よりサスティナブルな選択肢と言われています。また、プロテインやビタミン、食物繊維などの栄養素を含むのでカラダにもうれしい！

「プラントベース・パティ」の原材料
えんどう豆たんぱく、菜種油(遺伝子組み換えでない)、ココナッツオイル、トマト、濃縮ビーツ、ブドウ糖、じゃがいも澱粉、玉ねぎ、食塩、白胡椒、レモンジュース、麦芽抽出物(小麦を含む) / 香料、安定剤(メチルセルロース)

まず、自然解凍か電子レンジで解凍させます。油をひいたフライパンで、時々ひっくり返しながら表面に焦げ目がつくまで焼きます。(6~7分程度)あとは、お好みの野菜と一緒にバンズに挟むだけ！成型も、味付けも不要です！

とにかくびっくりするのが、その見た目のリアルさ。解凍して焼く前は、まるで生肉のようにジューシー！クセはあまりなく、見た目だけでなく食感も本物のお肉に近いという完成度の高さ。

解凍して焼くだけ、味付け無しでも大丈夫。美味しいです。

言われなければ、プラントベースミートであることに気づかない人がいるかも！？お店レベルのヴィーガンバーガーが、家庭で手軽に楽しめますよ。

ORGANIC PRESS 編集部

『ORGANIC PRESS』は、オーガニック業界の魅力やトレンドを発信する情報サイトです。オーガニックに携わる企業や団体、店舗や生産者の皆様より発信される最新情報を中心に、オーガニック＆ナチュラルに特化した情報を展開。売上向上のためのヒントや実務に役立つ情報、業務に直結する有益な最新情報など、オーガニック業界に役立てていただけるような視点でコンテンツをご提供しています。

ORGANIC PRESS 編集部スタッフが実際に試してみて、「実際のところどうなの？」という感想やレビュー等をご紹介。プラントベースやヴィーガンを通して“オーガニック”を選択肢のひとつとして取り入れてもらえたら・・・。この記事がきっかけとなり、サステナブルな未来への小さなアクションにつながれば、嬉しく思います。