「月見＝卵」の概念を変える、驚きのプラントベース「てりやき月見バーガー」期間限定販売
「1110 CAFE/BAKERY（イチイチイチマル カフェ／ベーカリー）」はプラントベースの「てりやき月見バーガー」を2026年9月8日（火）から期間限定にて販売。
ココナッツミルクとココナッツシュガーを使用した「ココナッツソフト」2026年7月18日より販売
株式会社ココウェルの直営店「sari sari store」が、ココナッツミルクとココナッツシュガーを使用した「ココナッツソフト」を2026年7月18日より販売開始。
100%植物性「パンダかき氷」大泉工場の直営カフェ2店舗で販売
プラントベース・カフェ「BROOKS GREENLIT CAFE」2026年6月26日（金）より、「1110 CAFE/BAKERY」2026年6月30日（火）より、夏の限定メニュー「パンダかき氷」を提供するフェア「会いたくなる、パンダの夏。— PANDALESS SUMMER 2026 — 」を開催。
モスバーガーのプラントベースバーガー「米粉入りバンズのアボカドバジルバーガー」発売
2026年5月20日（水）から、全国のモスバーガー店舗（一部店舗を除く）にて、主要原材料に動物性食材を使わず、野菜と穀物を主原料に使ったハンバーガー「米粉入りバンズのアボカドバジルバーガー」を新発売。
ヴィーガンそば文化を創出する初の専門店「Vegan Soba Tokyo Ayler」下北沢に誕生
“ヴィーガンそば文化を創出する初の専門店”「Vegan Soba Tokyo Ayler」がオープン！伝統的なそば文化に、菜食主義者（ヴィーガン）のライフスタイルに応える現代の視点を加えた食事を提案します。
大泉工場NISHIAZABUから大泉工場＋CULTUREへ。2024年11月7日(木)リニューアル
2024年11月7日（木）より、株式会社大泉工場が運営する西麻布のUrban Grocery「大泉工場NISHIAZABU」が、「大泉工場＋CULTURE」としてリニューアルオープン！
羽田空港第3ターミナルTOKYO SKY KITCHEN内に「CHAYA VEGAN FRIENDLY TOKYO」オープン
羽田空港第3ターミナル3階出国後エリア TOKYO SKY KITCHEN内に、VEGAN Pizzaや本格ナポリ風Pizzaなどが楽しめるサステナブルなPizzaスタンド「CHAYA VEGAN FRIENDLY TOKYO」がオープン！
期間限定メニュー！Cosme Kitchen Adaptation「自家製ヴィーガンミートボールのマカロニ＆チーズ」
黄えんどう豆100%のグルテンフリーパスタ「ZENBマメロニ」が、Cosme Kitchen Adaptationの冬季限定メニュー「自家製ヴィーガンミートボールのマカロニ＆チーズ」に採用！
HOTEL THE MITSUI KYOTO×BROWN RICEがコラボ「オーガニック・ヴィーガン・アフタヌーンティー」
HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）が、BROWN RICE by Neal’s Yard Remediesとコラボレーション！ 「オーガニック・ヴィーガン・アフタヌーンティー」を開催します。期間：2023年7月1日（土）～ 8月31日（木）
鎌倉古民家ヴィーガンカフェ「COTONOHA」がリニューアルオープン！
北鎌倉初のヴィーガンカフェとしてオープン以降、たくさんの方々に愛されてきた「COTONOHA」。古民家取り壊しのため惜しまれつつ一旦クローズしていましたが、鎌倉・長谷の古民家に移転リニューアルオープン！