ザクザク食感も楽しい!ovgo Baker オートミールクッキー
ovgo Baker のクッキーはバラエティも豊富。オリジナルクッキー、オートミールクッキーがありますが、オートミールクッキーの方は小麦粉を使っていません。グルテンフリー!乳製品、卵を使っていないヴィーガンクッキーです。
ovgo Baker のクッキーはバラエティも豊富。オリジナルクッキー、オートミールクッキーがありますが、オートミールクッキーの方は小麦粉を使っていません。グルテンフリー!乳製品、卵を使っていないヴィーガンクッキーです。
Violife(ビオライフ)「植物生まれのチーズ ブロック スモークタイプ」は、その名のとおり、乳製品やナッツを使用せず、ココナッツオイルを主原料としたプラントベースチーズ(ヴィーガンチーズ)。食感も、味も、まるでチーズ!
イタリア発VIVOO(ビボー)社の「オーガニックローチョコレートカカオ93%&プロバイオティクス」はRAW仕様。非加熱だからこそ、熱に弱いデリケートな栄養成分も失われにくく、カカオの風味や美味しさが味わえます。
Biokashi (ビオカシ)の新シリーズ「Biokashi Vege-Cracker(ベジクラッカー)」。規格外の有機野菜を使用するなど、アップサイクルを取り入れたサステナブルなお菓子です。パッケージも味も、今までなかったタイプ。
ルゥはあっても、温めるだけで手軽に食べられるレトルトで、“ハヤシライス”は、オーガニック業界的には初めてかもしれないですね!オーガニックで、なおかつヴィーガンというのも画期的です。
八丁味噌って、ご存じですか?有機八丁味噌(ORGANIC HATCHO MISO)、原材料は有機大豆と食塩だけの豆味噌(赤味噌)です。大豆自体に麹菌を付け、二夏二冬、長い熟成期間を経て赤みがかった濃い茶色へと変化していきます。
見た目はナゲットそのもの!手で割いてみると、まるでチキン!色はもちろんですが、繊維の感じが本物と変わらない。とうとう技術はここまできたか!と、驚きました。これは、言われなければ絶対わからないレベル、スゴイです。
ヨーグルトなのに、乳製品じゃない!?植物由来のヨーグルトが注目されています。そんな中、気になったのが「ココナッツミルク」を使ったもの。ドイツに本社を持つHappy COCO!のココナッツヨーグルト(プレーン)を試してみました!
ミートソースがいわゆるケチャップやマヨネーズの容器に入っている!という衝撃。パスタ用のソースって、たいてい瓶詰かレトルトパックですから、初めに見た時には斬新さに驚きました。今までありそうでなかったですよね。
乾燥大豆ミートといえば海外産の脱脂大豆が多く、有機大豆を使っているものはごくわずか!風土火水の大豆ミートは、なんと北海道産でしかもオーガニック大豆100%でできています。スライスタイプを試してみました!