「月見＝卵」の概念を変える、驚きのプラントベース「てりやき月見バーガー」期間限定販売

株式会社大泉工場が運営するカフェ「1110 CAFE/BAKERY（イチイチイチマル カフェ／ベーカリー）」は、2026年9月8日（火）から、期間限定で「てりやき月見バーガー」を販売します。

昨年ご好評をいただいた、卵や肉などの動物性食材を使用しないプラントベース（植物由来）の月見バーガーがパワーアップして今年も登場！ボリューム感のあるバーガーに、香ばしいポテトフライと新鮮野菜のサラダを組み合わせ、一皿で満足感があり、最後までバランスよくお楽しみいただけるプレートに仕上げました。

秋の風物詩として親しまれている「月見バーガー」を、植物由来の食材だけで仕上げました。“満月”に見立てた具材にはかぼちゃと白味噌を使用し、まるで卵のような見た目と食感を表現。パティには豆腐・舞茸や椎茸などのきのこ・国産大豆と発芽玄米を無塩発酵させた「醸豆 テンペスト」などを使用し、卵や肉を使わずに、バーガーとしての食べ応えと満足感を実現しました。

プラントベースを日頃から選んでいる方はもちろん、そうでない方々にもお楽しみいただける、「1110 CAFE/BAKERY」ならではの秋季限定オリジナルメニューです。

大泉工場は本商品を通じて、プラントベースを特別な食事としてではなく、誰もが楽しめるおいしさを提案します。食の好みやライフスタイルが異なる人々が同じテーブルを囲み、ともに秋の食の風物詩を楽しむ選択肢を広げることを目指します。

■商品名：てりやき月見バーガーセット
てりやき月見バーガー、ポテトフライ、サラダ

■価格：2,000円（税込）
■販売期間：2026年9月8日（火）～期間限定
■販売店舗：1110 CAFE/BAKERY
※販売状況により、予告なく提供を終了する場合があります。

店舗情報は『ORGANIC PRESS』に掲載されています。