鎌倉古民家ヴィーガンカフェ「COTONOHA」がリニューアルオープン！
北鎌倉初のヴィーガンカフェとしてオープン以降、たくさんの方々に愛されてきた「COTONOHA」。古民家取り壊しのため惜しまれつつ一旦クローズしていましたが、鎌倉・長谷の古民家に移転リニューアルオープン！
2/8～9の2日間「1110 CAFE/BAKERY」が渋谷区道玄坂に期間限定ショップをオープン
プラントベース食材のみを使用したこだわりの朝食が楽しめるベーカリーカフェ「1110 CAFE/BAKERY」（イチイチイチマルカフェベーカリー）が、2023年2月8日(水)から9日(木)の2日間、渋谷区道玄坂に期間限定ショップをオープン！
サステナビリティを体験する未来型レストラン「ザ・ベジタリアン・ブッチャー六本木店」オープン
「ザ・ベジタリアン・ブッチャー六本木店」が、東京・六本木 アークヒルズ サウスタワーB1Fに2022年12月1日（木）オープン！「FUKUSHIMAYA」とコラボ。厳選食材を使用し、お店の全メニューがプラントベースです。
「SKY HIGH DAIKANYAMA 」がヴィーガンやグルテンフリーなフードメニューを展開
Sky High Juice Bar は、「植物の生命力で五感を整える」をテーマに厳選したオーガニック、在来種の野菜を使った植物ベースのジュースやスイーツを提供しています。2022年5月より、拠点を青山から代官山へと移転しました。
薬膳×野菜の専門店「Vegan Veggie 嫦娥 (joga)」オープン
薬膳をベースとした野菜料理のお店「Vegan Veggie 嫦娥 (joga)」が8月1日南青山にオープン！都内でも珍しい「薬膳×野菜料理専門店」です。動物性食品を省き、薬膳をベースに野菜を中心としたメニューを展開。
オーガニックな交流体験ができるサスティナブルカフェ「アリサンパーク」OPEN
老舗オーガニック・ベジタリアンブランド ALISHAN（アリサン）の新店舗「アリサンパーク」が、2022年7月15日オープン！代々木公園の自然を眺めながら、朝から夕方までベジタリアン・ヴィーガンのメニューをお楽しみください。
大泉工場NISHIAZABU「Blood Orange KOMBUCHA」を4月27日(土)数量限定販売開始
「大泉工場NISHIAZABU」は開店5周年を記念し、4月27日(水)より「Blood Orange KOMBUCHA」を数量限定で販売。傷ありや基準の大きさを満たさない等の理由により、市場に出回らずに、廃棄されてしまう規格外の果物を使用しています。
プラントベースフードブランド2foodsより「プラントベースハンバーガー」2種が新登場！
“ヘルシージャンクフード” をコンセプトとしたプラントベースフードブランド「2foods（トゥーフーズ）」より、プラントベースハンバーガー2種「スパイシージャンクバーガー」「濃厚てりやきアボカドバーガー」が2022年4月21日(木)新登場！
「大泉工場 NISHIAZABU」酵素玄米の新感覚ピザ「アチャオマイPIZZA」の販売開始
「大泉工場NISHIAZABU」が、酵素玄米を使用したプラントベース＆グルテンフリーのピザ「アチャオマイPIZZA(ピザ)」の販売を開始。トッピングに有機野菜たっぷりの自家製ラタトゥイユ、あしたばソースを使用しています。
2foodsより本格ふわとろプラントベースオムライス「エバーエッグオムライス」発売
“ヘルシージャンクフード” をコンセプトとしたプラントベースフードブランド「2foods（トゥーフーズ）」が、本格ふわとろプラントベースオムライス「エバーエッグオムライス」を2022年3月10日(木)より都内6店舗で発売。