見た目も味もちゃんとミートボール！イケアのプラントボール

スウェーデン料理といえばミートボール!?なんだとか。イケアのレストラン、フードコートで人気のメニューでもあるミートボールですが、家庭で手軽に楽しめる、冷凍食品としても販売されています。

さらに、うれしいことにお肉を使用していない、植物由来の原料から作られた「プラントボール」もあります！

日本の冷凍食品の多くは、赤を基調とした派手なパッケージが多い印象。特にミートボールはお弁当に使う方が多いせいか、お子様視点のデザインが多いように感じます。さすが、北欧スウェーデン発祥のイケア。パッケージデザインもスタイリッシュですね。

トレイや小分け袋もなく、そのまま！パッケージに余計な包材は使っていません。量ってみたら１個当たり17g前後。500ｇ入りの大容量です。

気になる原材料ですが、　動物由来原材料は一切不使用。

えんどう豆蛋白、植物油、ジャガイモ、えんどう豆澱粉、タマネギ、エンバクふすま、米粉、キノコ濃縮物、乾燥リンゴ、ぶどう糖、食塩、トマト粉末、ブラックペッパー、オールスパイス、マルトデキストリン／メチルセルロース、香料、乳化剤、安定剤(アラビアゴム)、pH調整剤

早速、実際に調理してみました。裏ラベルにはちゃんと作り方が記載されています。

オーブンを使用する場合は、200℃に温めたオーブンで約20分加熱。フライパンの場合、油をひいて中火で8～10分加熱。電子レンジの場合はお皿に5個程度盛り、フタをせず、700wで約2分。

トマトソースなどで味付けする必要なし！加熱するだけでそのまま美味しく食べられます。

食感もミートボールそのまんま！

言われなければ、お肉とはきっと気づかないレベル。豆由来ですが、お豆の風味なども一切しません。

お肉のような味わいは、マッシュルーム、ジャガイモ、ローストした野菜などのうまみをプラスすることで出しているそうです。

海外製品によくあるスパイシーな感じもないので、幅広い方に好まれる味だと思います。あらかじめ味がついていますが、濃すぎないのもうれしい。スウェーデンではマッシュポテトを添えるのが定番だとか。本品に味付けは不要ですが、お好みでソースをアレンジして、色々なバリエーションで味わいたいですね。

将来的に、是非、オーガニック原料で作ってもらえたらうれしいですね。

ORGANIC PRESS 編集部

『ORGANIC PRESS』は、オーガニック業界の魅力やトレンドを発信する情報サイトです。オーガニックに携わる企業や団体、店舗や生産者の皆様より発信される最新情報を中心に、オーガニック＆ナチュラルに特化した情報を展開。売上向上のためのヒントや実務に役立つ情報、業務に直結する有益な最新情報など、オーガニック業界に役立てていただけるような視点でコンテンツをご提供しています。

ORGANIC PRESS 編集部スタッフが実際に試してみて、「実際のところどうなの？」という感想やレビュー等をご紹介。プラントベースやヴィーガンを通して“オーガニック”を選択肢のひとつとして取り入れてもらえたら・・・。この記事がきっかけとなり、サステナブルな未来への小さなアクションにつながれば、嬉しく思います。