プラントベース食材を使用した、こだわりのBreakfastが楽しめるベーカリーカフェ「1110 CAFE / BAKERY（イチイチイチマルカフェベーカリー）」は、プラントベースメニューの新商品となる「today’sスタートプレート」「パンケーキ」を加えたALLDAY BREAKFAST（オールデイブレックファースト）を展開。2021年10月1日(金)より8：00～15：00の時間帯を設けます。
1日の最初にとる食事「BREAKFAST」を心落ち着く空間で
1110 CAFE /BAKERYは、1日の最初にとる食事「BREAKFAST」を大切にしてますい。BREAKFASTをとる時間はお客様によって様々。四季を感じられる様々な草木あふれるガーデンで心豊かな時間を過ごしていただくため、ALLDAY BREAKFAST(時間帯:8：00～15：00)を設定しました。
※LUNCHは11：00～15：00の時間帯でお楽しみいただけます。
すべてプラントベース食材で表現！
ALLDAY BREAKFASTでは、定番フード（ベジベネディクト、フレンチトースト、パンドミトースト）以外に新メニューを加えています。すべてプラントベース食材で1110 CAFE/BAKERYの西川 浩康シェフが創作し、味も繊細に表現しています。
株式会社大泉工場 店長シェフ、メニュー開発担当
西川 浩康（にしかわ ひろやす）
ウエスティン東京、ザ・ペニンシュラ東京を経て、料理家の栗原はるみ氏のスタッフとして活躍。藤沢にある自然食レストラン「ecomo」の店長を経て、当社のシェフとしてヴィーガンメニュー等の開発を手掛ける。
ALLDAY BREAKFASTの新商品
today’s スタートプレート 1,700円(税込)
湯葉、かぼちゃなどでスクランブルエッグの色や味、食感をプラントベース食材で再現。
パンケーキ 1,400円(税込)
米粉、大豆粉を使用したグルテンフリーのボリュームあるパンケーキは、口の中に入れた時の食感や風味等、随所にシェフの技が光る一品。
FOODメニュー例
1110 CAFE / BAKERY（イチイチイチマルカフェベーカリー）
店舗のコンセプトは「自然」「生活」「身体」3つの環境が「○（まる）＝美しくなる」になり、こだわりの素材を独自の組み合わせでつくるPLANT BASED MENUと職人がひとつひとつ丁寧に窯で焼き上げる出来たてのパンを、緑豊かなガーデンで楽しむ、すべてが新感覚のCAFE&BAKERYです。
■住所：〒332-0004 埼玉県川口市領家5‐4‐1
■TEL：048‐229‐1085
■営業時間：8:00～16:00（L.O.フード・ドリンク15:00／定休日：月曜日 ※月曜祝日の場合、翌火曜日）
・ALLDAY BREAKFAST（8:00～15:00）
・LUNCH（11:00～15:00）
■席数：34席（店内：12席、テラス席：22席）
FOOD：ベジベネディクト、フレンチトースト、KNOTたまごサンドなど
BAKERY：1110・バケット、レザン、パンドミ・1110、ANPANなど
DRINK：オーガニック アメリカ―ノ、オーガニック プラントベースラテ、オーガニック ティーなど
