プラントベース食材を使用した、こだわりのBreakfastが楽しめるベーカリーカフェ「1110 CAFE / BAKERY(イチイチイチマルカフェベーカリー)」は、プラントベースメニューの新商品となる「today’sスタートプレート」「パンケーキ」を加えたALLDAY BREAKFAST(オールデイブレックファースト)を展開。2021年10月1日(金)より8:00~15:00の時間帯を設けます。

1日の最初にとる食事「BREAKFAST」を心落ち着く空間で

1110 CAFE /BAKERYは、1日の最初にとる食事「BREAKFAST」を大切にしてますい。BREAKFASTをとる時間はお客様によって様々。四季を感じられる様々な草木あふれるガーデンで心豊かな時間を過ごしていただくため、ALLDAY BREAKFAST(時間帯:8:00~15:00)を設定しました。

※LUNCHは11:00~15:00の時間帯でお楽しみいただけます。

すべてプラントベース食材で表現!

ALLDAY BREAKFASTでは、定番フード(ベジベネディクト、フレンチトースト、パンドミトースト)以外に新メニューを加えています。すべてプラントベース食材で1110 CAFE/BAKERYの西川 浩康シェフが創作し、味も繊細に表現しています。

株式会社大泉工場 店長シェフ、メニュー開発担当
西川 浩康(にしかわ ひろやす)

ウエスティン東京、ザ・ペニンシュラ東京を経て、料理家の栗原はるみ氏のスタッフとして活躍。藤沢にある自然食レストラン「ecomo」の店長を経て、当社のシェフとしてヴィーガンメニュー等の開発を手掛ける。

ALLDAY BREAKFASTの新商品

today’s スタートプレート 1,700円(税込)

湯葉、かぼちゃなどでスクランブルエッグの色や味、食感をプラントベース食材で再現。

パンケーキ 1,400円(税込)

米粉、大豆粉を使用したグルテンフリーのボリュームあるパンケーキは、口の中に入れた時の食感や風味等、随所にシェフの技が光る一品。

FOODメニュー例

1110 CAFE / BAKERY(イチイチイチマルカフェベーカリー)

店舗のコンセプトは「自然」「生活」「身体」3つの環境が「○(まる)=美しくなる」になり、こだわりの素材を独自の組み合わせでつくるPLANT BASED MENUと職人がひとつひとつ丁寧に窯で焼き上げる出来たてのパンを、緑豊かなガーデンで楽しむ、すべてが新感覚のCAFE&BAKERYです。

■住所:〒332-0004 埼玉県川口市領家5‐4‐1
■TEL:048‐229‐1085
■営業時間:8:00~16:00(L.O.フード・ドリンク15:00/定休日:月曜日 ※月曜祝日の場合、翌火曜日)
・ALLDAY BREAKFAST(8:00~15:00)
・LUNCH(11:00~15:00)
■席数:34席(店内:12席、テラス席:22席)

FOOD:ベジベネディクト、フレンチトースト、KNOTたまごサンドなど
BAKERY:1110・バケット、レザン、パンドミ・1110、ANPANなど
DRINK:オーガニック アメリカ―ノ、オーガニック プラントベースラテ、オーガニック ティーなど

store information: ORGANIC PRESS

店舗情報は『ORGANIC PRESS』に掲載されています。

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