ETHICAL FOODより、待望の新製品「エシカルミンチ」が登場！地球にも、身体にも、動物にも優しい100％プラントベース。水戻しは不要！そのまま挽肉代わりとして、ミートソースや肉じゃが、ガパオ、麻婆豆腐等の様々なお料理にお使いいただけます。常温保存が可能なレトルトタイプ。2023年6月5日(月)販売開始
ETHICAL MINCED-MEAT（エシカルミンチ）
エシカルミンチは食物繊維が豊富な蒟蒻と、畑のお肉と呼ばれタンパク質を多く含む大豆を主原料とした100%植物性ミンチ肉です。高タンパク、高食物繊維、低脂質、低糖質食品であるため、ダイエット中の方はもちろん、トレーニングをされている方、日頃の食生活が気になる方にもオススメ！
エシカルミンチ
内容量：200g（小売用）／800g（業務用）
価格：200g：780円（税込）／800g：2980円（税込）
原材料：大豆入りこんにゃく（大豆粉、おから、こんにゃく粉、食塩／水酸化カルシウム）（国内製造）、粒状大豆たんぱく、グルテンフリー醤油、オリゴ糖、香辛料、ローストオニオンパウダー、トマトケチャップ（一部に大豆を含む）
お召し上がり方
臭みもなく、水戻し等の面倒な調理は一切不要。そのまま調理にご利用いただけます。そのまま挽肉代わりとして、ミートソースや肉じゃが、ガパオ、麻婆豆腐等々、和洋折衷、様々なお料理にお使いいただく事が可能です。
製造日より1年間の長期保存が可能なため、ローリングストック（備蓄）にも最適です。
調理例
ガパオライス
豆乳担々うどん
キーマカレー
タコライス
大根のそぼろあんかけ
ビビンバ
エシカルフードについて
エシカルフード株式会社は「食生活が地球環境を守る」をテーマに、肉食を控える食生活『ミートレスダイエット』という新しいライフスタイル・価値観を提唱するために、2021年6月に発足。地球温暖化や水・食料不足、森林破壊等の環境・社会問題に対して『地球にも、身体にも、動物にも優しい植物性代替食品』の企画開発・販売と、『ミートレスダイエット』普及の為の情報発信を通じて、地球の未来を考えていきます。これからの食のスタンダードを創り出し、よりよい未来を次の世代へ紡ぐため、これから様々な活動を行っていきます。
「ETHICAL MINCED-MEAT(エシカルミンチ）」の他にも、群馬の老舗こんにゃくメーカー茂木食品工業と共同開発した100％植物性の「ETHICAL BURG(エシカルバーグ)」「ETHICAL SAUSAGE（エシカルソーセージ）」をはじめ、人気イタリアンレストラン、のオーナーシェフ、奥野義幸氏が監修した特製ヴィーガンソースをエシカルバーグに合わせた 「ETHICAL BURG Chef’s Premium(エシカルバーグ シェフズ・プレミアム)」ナッツィカリー&クリーミートマト等を展開しています。
