大泉工場が「THE PLANT BASED BBQ」サービスを開始

一般的なBBQの主役は「肉」が中心であり、動物性と植物性の食材をあわせたスタイルが主流でした。昨今における食のスタイルは変化をしています。ヴィーガン(肉や魚、卵、乳製品を動物性のもの一切摂取しない完全菜食主義)、ベジタリアン(乳製品や卵などは食べるが肉や魚を食べない菜食主義)、フレキシタリアン(週に1回以上、意識的に動物性食品を減らす食生活をする人)など、多くの食生活に関する選択肢が日本でも生まれています。

「THE PLANT BASED BBQ」では旬の有機野菜をふんだんに使用したコースメニューをご用意しています。緑豊かなガーデンで誰でも参加して楽しめるBBQの新しいスタイルを提案します。

大泉工場運営の1110 CAFE / BAKERY シェフである西川 浩康(にしかわ ひろやす)考案のコースメニュー。シェフが厳選した旬の食材をふんだんに楽しめるBBQです。食材はすべてPLANT BASEDで「ミートローフブロック」と「ソーセージ」を使用。コースの内容も満足のいくラインナップです。

※9,000円（税込）10名様よりご予約可能
オープン記念プライス（2021年2月末まで）：7,000円

food menu
・ミートローフブロック（すべてPLANT BASED）
・ソーセージ（すべてPLANT BASED）
・グリル用野菜【5～6種類】
・野菜沢山贅沢サラダ、長いものシーザードレッシング
・季節野菜のバーニャカウダ
・スキレットでつくるフォカッチャ
・1110バケットのブルスケッタ

drink set menu
・オーガニックビール（飲み放題）
・ビオワイン【赤・白】（飲み放題）
・KOMBUCHA
・オーガニックオレンジジュース
・オーガニックコーヒー
・デトックスウォーター

option menu
・オーガニックスパークリングワイン／ボトル
※option menuは追加ご注文にて承ります。

※11,000円（税込）10名様よりご予約可能
オープン記念プライス（2021年2月末まで）：9,000円

food menu
・ミートローフブロック（すべてPLANT BASED）
・ソーセージ（すべてPLANT BASED）
・グリル用野菜【7～8種類】
・野菜沢山贅沢サラダ、長いものシーザードレッシング
・トマトと豆乳チーズのカプレーゼ
・季節野菜のバーニャカウダ
・スキレットでつくるフォカッチャ
・1110バケットのブルスケッタ

drink set menu
・オーガニックビール（飲み放題）
・ビオワイン【赤・白】（飲み放題）
・KOMBUCHA
・オーガニックオレンジジュース
・オーガニックコーヒー
・デトックスウォーター

option menu
・オーガニックスパークリングワイン／ボトル
※option menuは追加ご注文にて承ります。

OKS KAWAGUCHI CAMPUS（オーケーエス・カワグチ・キャンパス）
かつて鋳物の街として栄えた川口市領家5丁目という場所に、今までにない新たな創造の可能性を見出す事業として展開。工場街に突如現れる癒しのガーデンには、現在1110 CAFE / BAKERYをはじめ発酵スパークリングティー「KOMBUCHA_SHIP」のブルワリー（醸造所）、レンタルスペース（洋館・日本家屋など）、オフィス、鋳物工場跡地の倉庫が存在しています。映画やドラマのロケなどに使用される解放的な空間で、季節の草花をお楽しみいただけます。

サービス名：THE PLANT BASED BBQ（ザ・プラント・ベース・バーベキュー）
所在地：〒332-0004　埼玉県川口市領家5-4-1
予約方法：048-222-1171（WEBまたは電話にて受付）
営業時間：火曜日～日曜日　10:30～18:30（祝日営業／月曜定休）※完全予約制
駐車場： あり　※事前に台数をお知らせください
ご利用人数： 10名様～20名様
付属備品：BBQコンロ、トング、テーブル、イス、人数分の皿、カトラリー
コース：お一人様【PLAN A】9,000円【PLAN B】11,000円　※価格はすべて税込

この記事は2020年10月03日に公開された『ORGANIC PRESS』の記事を再編集したものです。