チルド餃子がオーガニックでヴィーガンに
スーパーなどで購入できる「チルド餃子」にオーガニック認証を取得した商品が登場！しかも、お肉をはじめとする動物性原料を使用していない、ヴィーガン餃子です。今までも、有機認証の餃子の皮は販売されていましたが、餃子餡入りでそのまま焼くだけで食べることができる、チルドタイプは初めて。手作り餃子も美味しいですが、一個一個、餡を皮に包むのは手間も時間もかかります。食事の準備に時間をかけられないとき、焼くだけでさっと作れるのはうれしいですね。お酒のお供にもピッタリ！
フライパンで焼くだけ！
あらかじめきれいに成型されているので、ひとつひとつ、手作業で包んでいく作業も必要ありません。丸い皮に餡を包み、ひだを作りながら閉じていく作業は楽しいものですが、包むのが苦手な方や時間がない時などには、チルド餃子は便利です。
熱したフライパンに餃子を並べて焼きます。(鉄のフライパンの場合は油をひきます）100ml程度の水かぬるま湯を入れて、強火で水がなくなるまで蒸し焼きに。最後に少量の胡麻油をかけてこんがりと焼き目をつけたら出来上がり！
焼きあがったらお皿に移すだけ！そのまま醤油やラー油などをつけていただきます。
気になる原材料とお味は？
原材料：具[有機キャベツ、有機にら、有機長ねぎ、有機にんにく、有機しょうが)(国産)、有機粒状大豆たん白(大豆(遺伝子組み換えでない))、有機パン粉、有機ごま油、有機しょうゆ、でん粉、乾燥マッシュポテト、食塩、有機酵母エキス］、皮[有機小麦粉(小麦(国産))、食塩]、打ち粉[ばれいしょでん粉]
皮はもちもち！大豆たんぱくを使ったあんは、少し柔らかめ。あっさりとした野菜餃子です。小葱を散らしてラー油をプラスすると、食感に変化が出て辛みでパンチが出ます。揚げ餃子にしても良いかも！
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ORGANIC PRESS 編集部
『ORGANIC PRESS』は、オーガニック業界の魅力やトレンドを発信する情報サイトです。オーガニックに携わる企業や団体、店舗や生産者の皆様より発信される最新情報を中心に、オーガニック＆ナチュラルに特化した情報を展開。売上向上のためのヒントや実務に役立つ情報、業務に直結する有益な最新情報など、オーガニック業界に役立てていただけるような視点でコンテンツをご提供しています。
ORGANIC PRESS 編集部スタッフが実際に試してみて、「実際のところどうなの？」という感想やレビュー等をご紹介。プラントベースやヴィーガンを通して“オーガニック”を選択肢のひとつとして取り入れてもらえたら・・・。この記事がきっかけとなり、サステナブルな未来への小さなアクションにつながれば、嬉しく思います。
