サッポロホールディングス（株）のグループ企業であるサッポロビール（株）が、ビオディナミ、ヴィーガン対応のスペイン産オーガニックワインシリーズ「パラ・ヒメネス」から、新たに「パラ・ヒメネス シャルドネ樽熟成」を発売。
ぶどうは有機栽培のシャルドネを100％使用し、木製タンクで発酵後フレンチオークで熟成しました。樽熟成由来の濃縮された味わいと複雑な香りが魅力のオーガニックワインです。
■ビオディナミ
オーガニック農法の一種であり、化学合成された農薬と肥料を使いません。天体の動きとの調和、動物との共生、独自の調合剤の使用を特長とし、厳格なルールに基づいて行われる農法です。
■ヴィーガン
ヴィーガンとは一般的に、肉・魚・卵・乳製品など、動物系素材を避けた生活様式を実践することを指します。この商品は、ワインを清澄する際、動物性由来の物質を使わず、非動物性由来の物質を使用したワインです。
パラ・ヒメネス シャルドネ樽熟成［オーガニック］
■産地：スペイン
■ぶどう品種：有機栽培 シャルドネ種
■容量：750ml
■品目：果実酒
■アルコール分：12%
■参考小売価格：1,300円（税抜）
■発売日：2021年10月5日
■特長
白・辛口
◎有機栽培シャルドネ種100%使用。
◎フレンチオーク樽で熟成した濃縮された味わい。
◎白い花のアロマと、樽熟成から生まれるバニラやトーストの複雑な香り。
「パラ・ヒメネス」ブランドページ
https://www.sapporobeer.jp/wine/parra_jimenez/
