株式会社ブラウンシュガー1STが展開する、植物性バター「Better than Butter（ベター・ザン・バター）」が米国カリフォルニア州の高級スーパーPavilions（全31店舗）で発売を開始！Better Than Butterは、ココナッツ由来の素材をベースに、バター好きが日常的に使える味わいと質感を目指して開発されたスプレッドです。シンプルでクリーンな原材料設計なのも特徴です。
米国市場で評価されたポイント
◎親しみやすく手に取りやすいデザイン
◎バター棚に違和感なく並ぶ、味わいと質感
◎塗る～調理や製菓まで幅広く使える汎用性
◎特定の思想に偏らず、誰にとっても選びやすい
◎シンプルでクリーンな原材料
プラントベースが「みんなの日常の選択肢」のフェーズへ
米国では、植物性食品が特定の思想や食スタイルに基づく選択肢ではなく、味や使い勝手を基準に選ばれる一般的な食品カテゴリーへと移行しています。実際にBetter Than Butterも、「代替食品」売り場ではなく、通常のバターと同じ棚に並び、一般的な油脂の一つとして展開がスタートしました。
こうした変化は家庭用にとどまらず、製菓・製パン・外食といった業務用分野にも広がっています。業務用の現場では、思想性以上に「安定して使えるか」「既存の工程に無理なく組み込めるか」といった実用性が重視され、植物性油脂もその前提で評価される段階へ。
Better Than Butterは、ヴィーガン向け商品としてではなく、バターを使い慣れた人やプロの現場でも違和感なく使用できる油脂として設計しました。植物性食品が「特別な選択肢」から「日常の選択肢」へと移行する中で、その次のフェーズを象徴する商品として、米国市場での展開が始まっています。
BROWN SUGAR 1ST.
「わが子に食べさせたいかどうか？」を基準に食材を厳選している食品会社 株式会社ブラウンシュガーファーストのプライベートブランドです。大切な自然を守りながら豊かな食の未来を作ることをポリシーに、「母親目線の商品作り」で、子どもに安心して与えられ、美味しくて食卓を楽しくする食材を提供いたします。
https://brownsugar1st.com/
＜米国支社＞
BROWN SUGAR 1ST INC.
所在地: 1500 Lexington Ave FL14, New York, NY 10029
https://brownsugar1st.store
