「大泉工場NISHIAZABU × マイラーメン」期間限定ヴィーガンラーメンを発売！

「MY RAMEN」は、世界中のより多くの方に安心してラーメンを食べてもらうために作られたボーダレスなインスタントラーメンです。植物性原料のみを使用した、香りと味わいにこだわった自慢のスープや、酵素分解法（自己消化）で生成されたドイツ産の酵母エキスなど、こだわりの食材を使用して圧倒的に美味しい日本のインスタントラーメンを製造、販売しています。ラーメンオブ・ザ・イヤー受賞、ミシュラン・ビブグルマンにも掲載されたラーメン店「麺や 七彩」のプロデューサー阪田博昭氏を開発チームに迎え、「世界中の誰もが安心して食べられる美味しいラーメンづくり」というブランドコンセプトの下、動物性エキスゼロ、化学調味料ゼロ、アルコールゼロのインスタントラーメンを生み出しました。

麺の種類は、小麦を使用したノンフライのオリジナル麺と、イモの澱粉から製麺したグルテンフリーのグラスヌードルの2種類をご用意しています。2年間の開発期間を経て、カロリーは市販のインスタントラーメンに比べて半分のカロリー（株式会社マイラーメン調べ）のヘルシーで良質な麺が生まれました。スープは、しお、しょうゆ、みその3種類からお選びいただけます（スープの一部の具材に少量の小麦が含まれています）。

持続可能な社会作りの取り組みとして、プラスチック製品の使用量削減を目指しています。パッケージ（外装）には、新たに紙製バリア素材「SHIELDPLUS」（日本製紙）を使用し、リサイクルマークを「プラ」から「紙」に変更しました。また印刷には、石油系の揮発性有機化合物（VOC）を１％未満に抑えた、人と環境にやさしい「ノンVOCインキ」を使用しています。

持続可能な社会作りの取り組みとして、プラスチック製品の使用量削減を目指しています。パッケージ(外装)には、新たに紙製バリア素材「SHIELDPLUS」(日本製紙)を使用し、リサイクルマークを「プラ」から「紙」に変更しました。また印刷には、石油系の揮発性有機化合物(VOC)を1％未満に抑えた、人と環境にやさしい「ノンVOCインキ」を使用しています。

期間中は、ミシュラン・ビブグルマン受賞「麺や 七彩」 阪田博昭氏監修の限定メニューを販売。

動物性エキス、化学調味料、アルコールが全てゼロの「インスタントヴィーガンラーメン」の「マイラーメン」を使用。

材料は全てプラントベースとし、麺は小麦を使用したノンフライのオリジナル麺と、イモの澱粉から製麺したグルテンフリー(※)のグラスヌードルの2種類をご用意しております。市販のインスタントラーメンに比べて半分のカロリー（株式会社マイラーメン調べ）のヘルシーで良質な麺です。
※スープの一部の具材に少量の小麦が含まれています。

■芯から温まる生姜ラーメン　1,000円(税込)
細く千切りにした「針生姜」をたっぷりと使用。つるっとしたのどごしのグラスヌードルとの相性が良く、透き通ったスープが特徴です。
トッピングには、大豆を皮ごと発酵させた「テンペスト」を使用。醤油ベースのタレでソテーし、香ばしさをプラスしました。寒くなる季節に身体の芯から温まる一杯です。

■トリュフ香る木の子とオーツミルクのラーメン　1,200円(税込)
トリュフオイルの香りがアクセントとなる、きのこが盛りだくさんの一杯。みそ味のスープとオーツミルクを使用することでコクのある味わいを実現しました。ポイントの具材としてオートミールを使用。鶏そぼろのような食感と食べ応えを再現しています。

店舗情報は『ORGANIC PRESS』に掲載されています。