ヴィーガンミールキットブランド「Purple Carrot（パープルキャロット）」より、ホリデーシーズンをヘルシーに楽しめるメニューが2021年12月2日(木)より週替わりで登場。12月16日(木)にはトリュフオイルで仕上げる「きのこクリームパスタ／3色野菜のシャキシャキサラダ」を販売開始します。
“時々ヴィーガン”のホリデーは「トリュフオイル」で華やかに
昨今の健康志向の高まりにより「ヘルシーで野菜たっぷり」が叶うヴィーガン食は一層支持を広げています。また、畜産による温室効果ガスの発生を抑制するため代替肉など植物由来の食品が増え、飲食店やコンビニエンスストアがヴィーガンのメニューを発表するなど、新たなニーズや利用者の広がりもうかがえます。
Purple Carrotでは、ヴィーガン食を“選択肢の一つ”として生活に手軽に取り入れ、自分らしいライフスタイルとの両立をはかる「時々ヴィーガン」を掲げています。
ホリデーの食卓にぴったりなシーズナルメニューとして、アーモンドミルク仕立てのソースに3種類のきのこの旨みと食べ応えが加わったヴィーガンクリームパスタにトリュフオイルを添えた華やかなメニューなどが、3週に渡り週替わりで登場。ご自宅で簡単に調理できるミールキットを通して、より新鮮な味わいと驚きのあるヴィーガン食を楽しんでいただきたいと考えています。
トリュフオイルで華やかに
人気メニュー「きのこのクリームパスタ」をホリデー仕様にアレンジ
アーモンドミルク仕立てのソースに、香ばしさを引き出した3種のきのこの旨みと食べ応えが加わったヴィーガンクリームパスタ。仕上げにディルを散らし、トリュフオイルをかければテーブルが一気に華やぎます。フライパン1つでかんたんに作れるのもうれしいポイント。バランスの良い、シャキシャキさっぱりサラダを合わせて。
ホリデーこそヴィーガンメニューで、地球やからだに優しい食卓を楽しんでみませんか？
[ヴィーガン]緑野菜のリゾット／水菜とパプリカのバルサミコサラダ
販売期間：2021年12月2日(木)10:00～12月9日(木)9:59
価格：2人前1,609円（税込）
[ヴィーガン]なすの中東風ドリア／小松菜と赤玉ねぎのハーブソテー
販売期間：2021年12月9日(木)10:00～12月16日(木)9:59
価格：2人前1,609円（税込）
[ヴィーガン]きのこのクリームパスタ／3色野菜のシャキシャキサラダ
販売期間：2021年12月16日(木)10:00～12月23日(木)9:59
価格：2人前1,717円（税込）
Purple Carrotについて
Purple Carrotは「時々ヴィーガン」を誰でも実現できるヴィーガンミールキットブランドです。ふだんお肉やお魚を楽しむ食生活を続けている方がヴィーガンの食卓を簡単に20分で自宅で実現できるミールキットは、食材もレシピも全て届くので、難しい知識も時間も必要ありません。2019年10月より70種類を超えるメニューを開発し、「ヘルシーで野菜たっぷり」が叶うヴィーガン食の販売数は累計100万食以上※1、定期会員数は1万7000人※2を超え、一層その支持を広げています。2021年2月には『ソーシャルプロダクツ・アワード2021』にて持続可能な食生活を提案している点が評価され「ソーシャルプロダクツ賞」を受賞しました。
※1: 2019年11月〜2021年11月の累計
※2: 2020年2月および11月に開始したコースの合計登録者数
https://purplecarrot.jp/
