地球にも身体にも優しいアサイーボウル
アップサイクルグラノーラ使用!地球にも身体にも優しい「アップサイクルアサイーボウル」の提供を2024年5月30日より開始。大泉工場NISHIAZABUでは普段から取り扱っている有機栽培のフルーツや、店内で提供するコールドプレスジュースの搾りかす、レモンの皮など、食べられるのに捨ててしまうような部分まで使用し、栄養をたっぷり堪能できるメニューを開発しました。
まさに食のアップサイクル。
食べ応えのある「UPCYCLE(アップサイクル)アサイーボウル」ぜひ店頭でお試しください。
◎オーガニック原材料使用のプラントベースアサイーボウル
ベース:有機アサイー、有機バナナ、有機ミックスベリー、有機オーツミルク、オーガニックメープルシロップ、マンゴー
トッピング:アップサイクルグラノーラ、有機バナナ、季節のフルーツ(キウイ※)、有機カカオニブ、有機ココナッツフレーク、有機ピスタチオ、瀬戸内レモンピール※
※栽培期間中農薬不使用
◎SAMBAZON(サバゾーン)社 オーガニックアサイー使用
ブラジルのアマゾンで地元の農家が手摘みで収穫した、100%オーガニックのフェアトレード認証を受けたアサイーです。
◎オーツミルクの理由
優しい甘みとコクがあるプラントベースミルクは、大豆(ソイ)アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。
![大泉工場NISHIAZABU特製「UPCYCLE(アップサイクル)アサイーボウル」の提供を開始](https://plantbased.organic-press.com/wp-content/uploads/2024/06/news2024-013-002.jpg)
UPCYCLE(アップサイクル)アサイーボウル
価格 ¥1,550(税込)
アサイーボウルとは?
健康志向に拍車がかかった今年新たなブームとなっている“アサイーボウル”。アサイーは、フルーツの甘味や酸味と相性がよく、スムージーにして、トッピングにフルーツやグラノーラのせた、食感や目でも楽しめるアサイーボウルとして親しまれています。日本ではハワイの朝食のイメージが強いですが、実はアサイーの採れるブラジルが発祥。その栄養価はまさにスーパーフードやスーパーフルーツと言われるのに相応しく、アサイーボウルは朝食や軽食にぴったりです。
大泉工場NISHIAZABUならではのこだわり
ベースとなるスムージーはアサイーのベリー感を残しつつ、フルーツ本来の甘みを味わえる仕上がり。店内で搾汁するコールドプレスジュースの“ジュースパルプ”を使用した自家製スイーツをアサイーの層に入れることで、ビーツやリンゴなどの食感もお楽しみいただけるようにしました。
トッピングにはスパイス香るオーガニックな素材を活かした“アップサイクルグラノーラ”や、ネパール在来種のピーナッツを使った「SANCHAIピーナッツバター」を添え、最後まで味わいを変化させながら楽しんでいただけるアサイーボウルです。
アップサイクル
◎店内で提供しているコールドプレスジュースの製造過程で出るジュースパルプ(搾りかす)をスイーツにアレンジして再活用
◎オーガニックジュースパルプを使用した「アップサイクルグラノーラ」をトッピング
◎コールドプレスジュース搾汁の際、使われないレモンの皮をトッピングに再活用
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大泉工場 NISHIAZABU
国産の特別栽培※野菜やプラントベースのグローサリー商品、当社オリジナルブランドの発酵スパークリングティー/オーガニックコンブチャ「_SHIP」、コールドプレスジュース、プラントベースメニューなどを取り揃えております。オーガニックやプラントベースに気軽に触れることができる『大泉工場の玄関口』です。
所在地 :〒106-0031 東京都港区西麻布2-13-13
営業時間:月曜~土曜 8:00~20:00(ラストオーダー19:30)
日曜・祝日 8:00~18:00(ラストオーダー17:30)
定休日 :夏季休業・冬季休業有り