株式会社ビオスタイルが運営するオリジナルフードブランド「GOOD NATURE MARKET」より、「九条ねぎと胡麻香る 旨出汁とんこつ風らーめん」が2026年11月1日（日）新発売。
「九条ねぎと胡麻香る 旨出汁とんこつ風らーめん」は、京都の食の知恵や厳選素材を活かす「GOOD KYOTO」シリーズのプラントベース即席麺です。動物性原材料を一切使用せず、ごまの旨味と京都伝統野菜「九条ねぎ」をあわせた植物性100％の旨出汁スープと、北海道産小麦粉「きたほなみ」を伏流水で仕込んだコシのあるノンフライ麺が、一食当たり276kcalと罪悪感のない軽やかさでありながら心も食欲も満たします。
環境・地域への貢献
■フードロス削減の工夫
「旨出汁とんこつ風らーめん」では、従来の袋入り麺で約9％発生していた麺の製造ロスを即席麺製法の見直しにより4％へ抑え、5％分のフードロス削減を実現するモノづくりを行っています。
■地域資源の活用と多様な食ニーズへの対応
「旨出汁とんこつ風らーめん」の薬味には、京都の伝統野菜である「こと京都」の九条ねぎを低温熱風乾燥製法でじっくり仕上げて使用しており、豊かな風味と食べごたえを楽しめます。動物性原材料不使用のため、ヘルシー志向の方やベジタリアン・ヴィーガンなど多様な食ニーズに対応するほか、火を使わずお湯をかけるだけで簡単に調理できるため多忙な世代や高齢者の食の課題解決にも寄与します。
植物性100％の旨出汁スープとこだわりノンフライ細麺
お湯を注ぐだけで手軽に味わえる動物性原材料不使用のプラントベース即席麺。ごまの旨味とまろやかなコク、風味豊かな九条ねぎが調和したスープは、一般的なとんこつラーメンに引けを取らない満足感がありながら、一食当たり276kcalで楽しめるすっきり軽やかな味わいです。麺には北海道産小麦「きたほなみ」を100％使用し、神室山の伏流水で仕込んだスープとよく絡みコシのあるノンフライ細麺を採用しています。
■商品名：九条ねぎと胡麻香る 旨出汁とんこつ風らーめん
■価格：550円（税込）
■内容量：93.5g
