オイシックス・ラ・大地株式会社が運営する「Oisix」は、杉山絵美さん監修メニューを、「Purple Carrot」のヴィーガンミールキットとして2020年11月26日(木)より販売を開始。3種類のきのこのうまみを凝縮させ、植物性のアーモンドミルクを使用、特製オリジナルトマトソースで味付けした、まろやかなトマトクリームシチューです。ご自宅で手軽に華やかで味わい豊かなヴィーガンメニューを作ることができます。
食卓を華やかに飾る、ヴィーガンなのに濃厚「きのこたっぷりトマトクリームシチュー」
食卓作りにこだわりを持つ、料理家杉山絵美さんならではの視点でプロデュースされた、おもてなしにもぴったりな華やかな商品です。３種類のきのこ（エリンギ、しめじ、まいたけ）をたっぷり使用することでうまみを凝縮させ、さらに動物性の牛乳や生クリームの代わりに、植物性の濃厚なアーモンドミルクを使用した、まろやかなトマトクリームシチューです。手軽に華やかな食卓が仕上がります。
また、Purple Carrot特製トマトソースと野菜ブイヨンで味付けするため、誰でも手軽に失敗なく作ることができるのも魅力の１つ。植物性の材料のみで作ったとは思えないほどのコクと豊かな味わいです。素材を楽しむシンプルな味付けのサラダと合わせ、野菜たっぷりでお召し上がりください。
［ヴィーガン］濃厚トマトシチュー（2人前）
価格:1,717円（税込）
販売期間：2020年11月26日(木)午前10：00～12月3日(木)午前9：59 （新規購入者対象）
2020年11月26日(木)午前10：00～12月10日(木)午前9：59 （Oisix定期会員対象）
販売ページ
▽新規購入者の商品購入先
https://www.oisix.com/sc/sugiyamaemi_otameshi
▽Oisix定期会員の商品購入先
https://www.oisix.com/sc/sugiyamaemi_oisixclub
※Oisix会員様でない方もご購入いただけます。
※天候不良により食材の収穫ができなくなった場合、内容を一部変更してお届けする場合がございます。
※売り切れ次第終了。
健康な食生活への意識の高まりから、ヴィーガンミールキットコースの会員数35％増！
外出が控えめになり、巣ごもり期間が長期化する中で、ご自宅で長く過ごす日々の食生活を変えられることから、ヴィーガンのミールキットが支持されています。意外な素材を使って思いがけない料理ができたり、たっぷりの野菜にハーブやスパイスを加え、香りや食感もひと工夫ある彩り豊かなメニューが食べられる楽しさ、ヘルシーなのに食後の満足感があるという「新しい食体験」をリピートする利用者が増加し、ヴィーガンミールキットコースの2020年7月～9月の会員増加数は前四半期（2020年4月～6月）と比べ、約35％伸びています。
杉山絵美（すぎやま・えみ）さんプロフィール
芸術家の家系に生まれ、慶應義塾大学文学部卒業後、イギリスに留学。英国王室御用達である、コンスタンス・スプライ・フラワースクールにてディプロマ取得。また隣接されていたカンパナフィニシングスクールにてエンターテイニングとクッキングを同時に学ぶ。その後ロンドンにてケネス・ターナーに師事し、クイーンエリザベス主催の晩餐会の装飾のアシスタントなどを経験。帰国後はクリスチャン ディオールに勤務。広報担当として活躍し、数々の話題のPRやイベントを企画。2005年に独立しラグジュアリーブランドをあつかうPRエージェンシーSTEP inc.を設立。ファッション、グルメ、ライフスタイルのPRを手がける。
料理好きがこうじて、世界中を食べ歩いて研究したレシピをもとに料理教室とフラワースクールを開催。2018年からマリ・クレールスタイルにてレシピ連載をスタートし、2019年には東京のレストランを紹介する連載「東京ダイニングアウト」をスタート。2020年、日本ガストロノミー学会による「トップシェフのおうちレシピ」に料理家として参加。
ヴィーガンミールキット「Purple Carrot（パープルキャロット）」について
Purple Carrotは「時々ヴィーガン（パートタイム・ヴィーガン）」を実現できるヴィーガンミールキットブランドです。普段はお肉やお魚を楽しむ食生活を続けている方がヴィーガンの食卓を簡単に20分で自宅で実現できるミールキットは、食材もレシピも全て届くので、難しい知識も時間も必要ありません。「週に数食だけヴィーガン食にする」という新しい選択を、持続可能な目標へと変えてくれます。
アメリカ本土48州を対象に毎週ヴィーガン食のミールキット宅配を展開するPurple Carrotは2014年にサービスを開始。2020年7月からは米国オーガニック小売最大手 「Whole Foods Markets」への卸も開始し、順調に規模拡大しています。
日本では2019年10月31日よりOisixでの販売を皮切りに、日本国内でもヴィーガン食の市場を拡大。40種を超える国内オリジナルメニューを開発し、累計販売食数は30万食を超えて支持を広げています。（2019年11月〜2020年10月末までの累計）
【オイシックス・ラ・大地株式会社について】
オイシックス・ラ・大地株式会社（代表：高島宏平）は、有機・特別栽培野菜、添加物を極力使わない加工食品など安心・安全に配慮した食品の宅配サービスを「Oisix(おいしっくす)」「らでぃっしゅぼーや」「大地を守る会」の3ブランドで展開しています。当社は「これからの食卓、これからの畑」を理念に掲げ、食に関する社会課題をビジネスの手法で解決する事業を推進しています。
