地球にも身体にも優しいアサイーボウル
アップサイクルグラノーラ使用！地球にも身体にも優しい「アップサイクルアサイーボウル」の提供を2024年5月30日より開始。大泉工場NISHIAZABUでは普段から取り扱っている有機栽培のフルーツや、店内で提供するコールドプレスジュースの搾りかす、レモンの皮など、食べられるのに捨ててしまうような部分まで使用し、栄養をたっぷり堪能できるメニューを開発しました。
まさに食のアップサイクル。
食べ応えのある「UPCYCLE（アップサイクル）アサイーボウル」ぜひ店頭でお試しください。
◎オーガニック原材料使用のプラントベースアサイーボウル
ベース：有機アサイー、有機バナナ、有機ミックスベリー、有機オーツミルク、オーガニックメープルシロップ、マンゴー
トッピング:アップサイクルグラノーラ、有機バナナ、季節のフルーツ(キウイ※)、有機カカオニブ、有機ココナッツフレーク、有機ピスタチオ、瀬戸内レモンピール※
※栽培期間中農薬不使用
◎SAMBAZON（サバゾーン）社 オーガニックアサイー使用
ブラジルのアマゾンで地元の農家が手摘みで収穫した、100%オーガニックのフェアトレード認証を受けたアサイーです。
◎オーツミルクの理由
優しい甘みとコクがあるプラントベースミルクは、大豆（ソイ）アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。
UPCYCLE（アップサイクル）アサイーボウル
価格 ¥1,550（税込）
アサイーボウルとは？
健康志向に拍車がかかった今年新たなブームとなっている“アサイーボウル”。アサイーは、フルーツの甘味や酸味と相性がよく、スムージーにして、トッピングにフルーツやグラノーラのせた、食感や目でも楽しめるアサイーボウルとして親しまれています。日本ではハワイの朝食のイメージが強いですが、実はアサイーの採れるブラジルが発祥。その栄養価はまさにスーパーフードやスーパーフルーツと言われるのに相応しく、アサイーボウルは朝食や軽食にぴったりです。
大泉工場NISHIAZABUならではのこだわり
ベースとなるスムージーはアサイーのベリー感を残しつつ、フルーツ本来の甘みを味わえる仕上がり。店内で搾汁するコールドプレスジュースの“ジュースパルプ”を使用した自家製スイーツをアサイーの層に入れることで、ビーツやリンゴなどの食感もお楽しみいただけるようにしました。
トッピングにはスパイス香るオーガニックな素材を活かした“アップサイクルグラノーラ”や、ネパール在来種のピーナッツを使った「SANCHAIピーナッツバター」を添え、最後まで味わいを変化させながら楽しんでいただけるアサイーボウルです。
アップサイクル
◎店内で提供しているコールドプレスジュースの製造過程で出るジュースパルプ(搾りかす)をスイーツにアレンジして再活用
◎オーガニックジュースパルプを使用した「アップサイクルグラノーラ」をトッピング
◎コールドプレスジュース搾汁の際、使われないレモンの皮をトッピングに再活用
大泉工場 NISHIAZABU
国産の特別栽培※野菜やプラントベースのグローサリー商品、当社オリジナルブランドの発酵スパークリングティー/オーガニックコンブチャ「_SHIP」、コールドプレスジュース、プラントベースメニューなどを取り揃えております。オーガニックやプラントベースに気軽に触れることができる『大泉工場の玄関口』です。
所在地 ：〒106-0031 東京都港区西麻布2-13-13
営業時間：月曜～土曜 8：00～20：00（ラストオーダー19：30）
日曜・祝日 8：00～18：00（ラストオーダー17：30）
定休日 ：夏季休業・冬季休業有り
